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lunedì 27 dicembre 2010

torta Burberry

Questa è la torta che ho realizzato per una delle mie più care amiche del liceo....Santina!!!Lei ha pensato di regalarla alla cognata, fashion victim della Burberry,in occasione della sua prima cena "ufficiale" a casa della suocera!!che bel regalo...o no??
Con particolari dedicati solo a lei!!!

....Siccome ancora Santina non era venuta a prenderla,io me la sono giocata come meraviglioso e chicossissimo centro tavola!

domenica 19 dicembre 2010

Festa Premaman

Ispirate da un episodio di Sex and the City,alcune ragazze hanno organizzato una festa per una loro amica in dolce attesa....
Questa è la mia mammina alle prese con lo stress da shopping pre-nascita....(ed io so bene cosa significa!!!)
Questo è il carrozzino....
e questa la dolce mammina....

Bia

Alice nel paese delle meraviglie

Per il 1°compleanno della mia piccola Alice,la strada era già fatta ...non c'è stato molto da pensare ..il tema è stato ovviamente Alice nel paese delle maraviglie!!
Alice della fiaba ,tra le altre cose,rispecchia pienamente il carattere della mia piccola peste ....testarda e determinata!
Come potete vedere i piani sono 3 e per ogni piano ho scelto un gusto....cioccolato,pistacchio e frutti di bosco...quest'ultimo è stato un esperimento veramente ben riuscito!!
Ecco Alice....e il Bruccaliffo"chi essere tu???"
Auguri amore mio!!!

mercoledì 15 dicembre 2010

It's Christmas Time anche per i Barbapapà!!!


 E' Natale anche per la famiglia dei Barbapapà!in occasione del compleanno del piccolo Emilio,innamorato dei Barbapapà,io e la sua mamma abbiamo pensato di "vestire" gli allegri personaggi con un bel cappellino natalizio e di ambientarli intorno ad un allegro albero innevato!
Emilio ne è rimasto entusiasta e per me questa è davvero la cosa più importante!!
per ringraziare invece gli amichetti dell'asilo,abbiamo pensato a dei biscotti,ovviamente sempre in tema...
Bacini Bia...

domenica 12 dicembre 2010

fiori di campo

Fiori di campo....per una mamma speciale!
Questa torta l'ho realizzata per una festa a sorpresa dedicata ad una "mamma speciale"!Lucia, la figlia, che ha organizzato la festa, ha voluto per lei un tripudio di fiori campo e a me non è restato altro che esaudire i suoi desideri!Il tutto è stato accompagnato da cupcakes al cioccolato e agli agrumi, che gli invitati hanno pensato bene di portare via con sè come ricordo della splendida festa!!Pe quanto riguarda me sono felice del lavoro fatto e un grazie speciale va a  Lucia e ad Emy per la fiducia!
Bia

domenica 5 dicembre 2010

torta Ben 10

La torta per eccellenza dei maschietti..... Ben 10!
Devo proprio ammettere che avendo due figlie femmine questo  Ben 10 era per me un perfetto sconosciuto....ma poi è stato un piacere scoprire il suo mondo!!
Ottima torta alla vaniglia e al cioccolato,accompagnata da una crema inglese semplicissima alla vaniglia!

Ciao!!

domenica 28 novembre 2010

torta di rose

Torta di Rose....la preferita dal mio amico Francesco!
Ingredienti:
350 g di farina 00
20 g di zucchero
150 g di latte
la scorza di un limone
1 cubetto di lievito di birra
30 g di olio
3 tuorli d’uovo
1 pizzico di sale

Per la farcitura:
150 g di burro
150 g di zucchero
Prendete il lievito di birra e sbriciolatelo in una ciotola, aggiungete metà del latte tiepido, un cucchiaio di zucchero e 30 grammi di farina, formate un piccolo panetto, copritelo con un tovagliolo e fatelo lievitare per 30 minuti. Disponete 300 gr di farina sulla spianatoia e formate la fontana, mettete al centro il panetto lievitato, i tuorli delle uova, la scorza di limone grattugiata e il latte tiepido,impastate con le mani fino ad avere un composto soffice ed omogeneo. Formate un panetto ed incidetelo formando una croce, mettetelo in una teglia e copritelo con un panno, lasciatelo lievitare per un’ora finchè il volume non sarà raddoppiato. Nel frattempo montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia. Lavorate un pò l’impasto della torta per sgonfiarlo e poi stendetelo a formare una sfoglia rettangolare, spalmatevi sopra la crema di burro e zucchero. Arrotolate la pasta e poi tagliatela e cilindretti di circa 3 centimetri. Imburrate uno stampo rotondo dal diametro di circa 22 centimetri, mettete sopra i rotoli di pasta con la parte tagliata rivolta verso l’alto, posizionateli leggermente distanziati tra loro in modo che possano lievitare per altri 30 minuti. Pennellate la torta il burro rimasto e cuocetela in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.

mercoledì 24 novembre 2010

Play House Disney

Per il 1°compleanno del piccolo Salvatore ho preparato questa simpatica torta di Play House Disney,il primo piano era una magnifica base al gusto pistacchio e vaniglia,mentre il secondo un "tutto cioccolato"fantastico!!slurp!slurp!

Per ringraziare gli ospiti per aver partecipato al compleanno del piccolo, abbiamo pensato a dei biscotti,sempre di Topolino gusto vaniglia e cioccolato,personalizzato con i nomi degli inviati....in pratica un piccolo cadeau!
Alla prossima......bacetti...Bia

lunedì 15 novembre 2010

la vippissima shopping bag di chanel

Dopo una lungo e laborioso lavoro.....ecco a tutti voi la mia SHOPPING BAG di Chanel!!
Sono felicissima del lavoro che ho fatto e mi si riempie il cuore quando penso agli occhi increduli della festeggiata (ti voglio bene!!) quando ha visto arrivare la sua torta!
E' stata una bella sfida, ma ne è valsa la pena!!


Alla prossima sfida........un abbraccio a tutti Bia

domenica 7 novembre 2010

le torte di bia: red velvet cake!

le torte di bia: red velvet cake!: "Avevo questa torta in mente da tanto tempo,da quando l'ho vista utilizzata nelle fantastiche torte preparate dal grande'Boss'!Ho girato così..."

red velvet cake!

 Red Velvet Cake

Avevo questa torta in mente da tanto tempo,da quando l'ho vista utilizzata nelle fantastiche torte preparate dal grande"Boss"!Ho girato così un pò nel web e qualche giorno fa mi è arrivata una mail della Wilton con la ricetta della red velvet cake proprio made in USA, così stamani mi sono cimentata in questa nuova ricettina,direi ampiamente apprezzata dai parenti riuniti a casa per il pranzo domenicale!
Vi posto la ricetta:
Per due tortiere da 24 cm
.
250gr.di farina 00
2 cucchiai rasi di cacao amaro
1/2 cucchiaino di sale
120gr.di burro
300gr. di zucchero semolato
1 cucchiaino di vaniglia
2 uova
2 cucchiai scarsi di colorante rosso in gel
240ml di buttermilk (non si trova facilmente per cui si può sostituire mettendo in 240ml di latte un cucchiaio di aceto bianco o di limone e lasciare riposare per 15 minuti)
1e 1/2cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di aceto bianco

Farcitura:
115gr di zucchero  a velo
250gr di panna da montare
300gr yougurt bianco
250gr di mascarpone
Spolverare con cioccolato bianco

oppure:
100gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
70gr di panna da montare
2 cucchiai colmi di zucchero a velo

Procedimento:
Prendete il latte e unitelo all'aceto e lasciate riposare. in una terrina  setacciate farina,cacao,sale insieme.nel frattempo in un'altra ciotola lavorare il burro con lo zucchero bene per almeno 3 minuti aggiungere le uova una alla volta .Ora mettete il colorante nel buttermilk.  A parte mescolate il cucchiaino di aceto con il bicarbonato vedrete che frizza.Una volta che il tutto è ben amalgamato mettetelo in una ciotala e cominciate a versare la farina a tre cucchiai alla volta mescolando dal basso verso l'alto aiutandovi con il latte che avete fatto riposare e l'aceto con il bicarbonato (l'ideale sarebbe cominciare e finire con la farina).Vi raccomando dal basso verso l'alto .... l'impasto deve prendere aria perchè possa lievitare per bene!
Dividete l'impasto in due teglie da 24cm e mettete in forno statico a 180°gradi per 30 minuti.
una volta cotto lasciate raffreddare e procedete alla farcitura...potete arricchire con una spolverata di cioccolata bianca e qualche goccia di cioccolato!

martedì 2 novembre 2010

le torte di bia: Madagascar

le torte di bia: Madagascar: "In arrivo i pinguini di Madagascar!!!!!!!!!!!!!!!mi sono divertita da morire a fare questi simpatici animaletti...quello al centro poi mi fa..."

Madagascar

In arrivo i pinguini di Madagascar!!!!!!!!!!!!!!!mi sono divertita da morire a fare questi simpatici animaletti...quello al centro poi mi fa impazzire!Voi che ne dite?
Bia
ps:oggi ho provato i nuovi stampi in silicone della disney ....non male!

venerdì 29 ottobre 2010

una dolce torta per la mia dolce mamma

Ecco la torta che ho fatto in occasione del compleanno della mia mamma!
E quale migliore occasione per sperimentare i beccucci della Wilton appena arrivati??Beh...abituata alla sugar paste non è stato semplice ma alla fine il risultato non è poi tanto male!!Comunque c'è sempre da migliorare....

Bia

domenica 24 ottobre 2010

biscottini per Halloween

..Dolcetto o scherzetto?
 o ti prendi un buon dolcetto o ti becchi uno scherzetto! Devi fare questa scelta, muovi, su,  fai alla svelta!
Non hai tempo di pensare sono qui per infornare, chi i dolcetti non prenderà..prima o poi si pentirà!!
HAHAHAHHAHA

martedì 19 ottobre 2010

torta cenerentola

E' con molto,molto piacere che vi mostro le foto della torta di Cenerentola fatta per i 4 anni della mia bimba !Essendo lei innamorata di Cenerentola non mi sono fatta scappare l'occasione per allenare la mia manualità,il risultato finale penso sia buono....voi che ne pensate?
Ho aggiunto anche qualche cupcakes al cioccolato e alla nocciola e questo è il risultato:
le amichette di mia figlia sono rimaste entusiaste e gli occhi felici della mia piccola mi hanno ripagata di tutte le ore di lavoro!

mercoledì 6 ottobre 2010

di ritorno dal corso con la mitica Valentina Gigli


ragazzi che bella emozione!!!Il corso è stato meraviglioso e Valentina è una persona veramente speciale!!La mia speranza è di continuare a portare nel cuore l'emozione e l'entusiasmo che Valentina è riuscita a trasmettermi in questi giorni per questo lavoro...

mercoledì 29 settembre 2010

cup cakes al cioccolato bianco e marmellata di ribes

Buongiorno a tutti e benvenuti sul mio blog!
Oggi ho sperimentato questa nuova ricetta per cup cakes e vi posso assicurare che è veramente buona, buona!!!
Vi posto qui la ricettina,verrano circa 30 cup cakes nei pirottini medi:

250g.burro leggermente salato
110g.farina 00
290g.farina autolievitante
190g.zucchero
1/2 bicchiere di latte
2 cucchiai di marmellata di ribes
1 tavoletta di cioccolato bianco da 90g.
1/2 cucchiaino di lievito
3 uova
1 aroma vaniglia
Per guarnire ho usato una crema alla vaniglia
procedere così:
lavorate il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero,aggiungete i tuorli e le farine già precedentemente setacciate. L'impasto risulterà ovviamente un pò duro aiutatevi quindi con il latte e con l'aroma alla vaniglia,aggiungendo infine gli albumi montati separatamente a neve,avendo cura di inserirli nell'impasto mescolando dal basso verso l'alto e infine aggiungere il lievito. Aggiungere nell'impasto il cioccolato tritato grossolanamente e i due cucchiai di marmellata. Mettere nei pirottini (io metto l'impasto nel pirottino di carta che poggio per la cottura in un pirottino di alluminio...altrimenti si bruciacchia!!).Mettere in forno per 20-25 minuti a 180°......sentirete che profumino!!