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sabato 30 aprile 2011

Wedding cake

Ecco la mia Wedding Cake!
Sono felice di questo risultato!La torta è molto semplice ed essenziale proprio come piace a me, ma allo stesso tempo penso che abbia un tocco chic, che non guasta mai...
le orchidee sono fatte tutte rigorosamente a mano.....

Alla prossima!Bia

giovedì 28 aprile 2011

wedding anniversary cake

Questa è la torta voluta da Azzurra,per festeggiare i 25 anni di matrimonio dei suoi genitori.....
Ho deciso di mantenermi su una linea sobria ma anche un pò chic, così ho usato un rosa molto chiaro per le rose e l'argento,che per i 25 anni di matrimonio non poteva mancare, il tutto reso un pò sbrilluccicante da un pò di polverina dust!
le rose sono tutte fatte a mano...un lavoraccio...ma alla fine l'effetto è bellissimo e molto naturale!
un bacino ad Azzurra!!!
Alla prossima.... Bia

mercoledì 27 aprile 2011

Ricetta Tiramisù

Oggi mi sono svegliata con una "terribile" voglia di tiramisù,così ho dato spazio alla mia voglia e me ne sono preparata una bella porzione!Ah!pace dei sensi!che goduria!com'è buono il tiramisù...

Vi posto la ricetta,anche se immagino che la conosciate già tutti:
4 uova
100 gr.di zucchero
500 gr.di mascarpone
6 tazzine di caffè (molto leggero)
savoiardi
cacao

Procedimento:

Per prima cosa preparate il caffè per inzuppare i savoiardi, versatelo in una ciotola  (se volete zuccheratelo a piacere) e lasciatelo intiepidire. Montate i tuorli delle uova insieme a metà dello zucchero fino ad ottenere un bel composto cremoso.
Lavorate poi (non troppo a lungo) il mascarpone con uno sbattitore fino a ottenere una crema senza grumi e unite sempre sbattendo, il composto di uova  e zucchero preparato in precedenza.
Montate ora gli albumi a neve con un pizzico di sale, aggiungete la restante metà dello zucchero e,  con un mestolo di legno, uniteli poco alla volta e delicatamente al composto di mascarpone e tuorli ; avrete ottenuto così la crema del tiramisù .Iniziate ad bagnare i savoiardi nel caffè e adagiateli in un contenitore, i savoiardi dovranno essere ben imbevuti ma non completamente zuppi. Ricoprite i savoiardi inzuppati con uno strato di crema al mascarpone e livellantelo con una spatolina ;
spolverizzate la superficie di cacao amaro in polvere e disponete poi  il secondo strato di savoiardi, ricoprireteli con la restante crema  che livellerete
Terminata questa operazione spolverizzate con abbondante cacao amaro la superficie del vostro Tiramisù. Riponete in frigo per qualche ora per far compattare il dolce e... buon appetito!

martedì 26 aprile 2011

RE JULIAN - Mi piace se ti muovi

King Julien Cake

Giuseppe,mi ha chiesto una torta per la sua fidanzata Francesca,per farle una sorpresa il giorno del suo compleanno,il tema doveva essere Re Julien, uno dei personaggi del cartoon Madagascar, ed io ho subito pensato che l'idea era troppo forte!A questo si è aggiunto un particolare....re Julien doveva avere un paio di chiavi di una macchina!ogni volta però,che io e Giuseppe ci sentivamo mi dimenticavo di chiedergli il perchè delle chiavi...insomma alla fine è diventato un tarlo!
Solo stamattina sono riuscta a risolvere l'arcano...l'amore tra Giuseppe e Francesca è nato in seguito a chiavi di macchina dimenticate e passaggi vari!
Che bello l'amore!Francesca sei una ragazza fortunata...Giuseppe è proprio un ragazzo come non ce ne sono più!Anzi,un altro c'era ....tanto tempo fa, ma me lo sono accalappiato io!E' mio marito!!
baci Bia

I Pinguini di Madagascar: compleanno di re Julien (su Nickelodeon, cana...

domenica 17 aprile 2011

Torta Fattoria

Nella vecchia fattoria....iaiaooooooooo!
Nella fattoria del piccolo Antonio,nipotino di un mio caro zietto,che ha compiuto il suo 1°anno di vita,ci sono proprio tutti gli animali preferiti dal piccolino...
la pecorella, la mucca,il cavallo,il cane e il gatto e persino un lupo sul tetto!
la torta è a due piani ,quindi con la mamma del piccolo Antonio,abbiamo deciso per due farciture,una al cioccolato al latte e l'altra una crema di burro al caramello..
inutile dire che tra gli animali,la mia preferita in assoluto è la pecorella, è così tenera!
Auguri speciali al nostro piccolo Antonio,un bacio alla sua mamma e al nostro caro zietto!!grazie!
Bia

giovedì 14 aprile 2011

C'era una volta una Principessa....

Questa è la torta per il compleanno di Valentina,una bellissima ragazza che ha deciso di festeggiare i suoi 27 anni con tanto di corona,proprio come si addice ad una vera principessa!
Per quanto riguarda la lavorazione del diadema, ho cominciato qualche giorno prima ed ho usato la gum paste,l'ho fatta asciugare bene e poi sono passata alla colorazione....in ultimo ho applicato i confettini argentati e il brillantino di zucchero....
Il colore fuxia scelto da Valentina stava molto bene con il bianco,quindi ho deciso di fare una bordura di pois bianchi di varie dimensioni,che insieme al boa di peluche sempre bianco ha reso tutto più chic!
Auguri alla bellissima Valentina!!
Alla prossima....Bia

martedì 12 aprile 2011

Ecco sono qui... Pippi Calzelunghe così mi chiamo....

Pippi Calzelunghe è tornata ma questa volta con il suo amico "zietto",il cavallo,per il compleanno di Noemy,una bambina dolcissima che ho conosciuto un pò di tempo fa!
Con Tina,la mamma di Noemy eravamo un pò indecise sul tema della torta,ma Noemy è stata più decisa di noi!...Mamma "Pippi"...e questa è stata la sua scelta!
Chiaramente,fare il cavallo è stata proprio un'avventura,ma poi alla fine ci sono riuscita!
Auguri speciali alla piccola principessa Noemy, e un bacio grande alla sua mamma!

domenica 10 aprile 2011

All'inizio era Nemo,poi si è trasformato in ...Shrek......

Antonio, diceva da tempo che voleva la torta di Nemo, così con Giovanna,la sua mamma, non abbiamo avuto dubbi,se voleva Nemo,Nemo doveva essere.....
Peccato che Antonio due giorni prima del compleanno,cambia idea e Nemo si trasforma in Shrek!!Che risate!Nella mia testa ho visto trasformarsi il tenero pesciolino in un orco verde!!!!Che meraviglia i bambini!Così ho cominciato a lavorare su Shrek...

La parte più difficile è stata la lavorazione della faccia di Shrek,penso di aver lavorato su questo viso circa tre ore,per trovare la giusta espressione...e poi il mio orchetto aveva bisogno della sua casa...così ecco che la torta si trasforma nella casa di shrek...
Mi è piaciuto molto lavorare su questa torta,molto diversa dalle altre che ho fatto...
Entrambi i piani sono di torta, farcita con ganache di cioccolato al latte !
Auguri speciali al piccolo Antonio per i suoi 3 anni e un bacio alla sua dolce mamma!


martedì 5 aprile 2011

e adesso Pippi Calzelunghe

Da premettere che ho una profonda "devozione" per Pippi Calzelunghe,perchè è l'unico momento in cui mia figlia Alice rimane immobile e ipnotizzata per qualche minuto....quindi WWWW SANTA PIPPI!!
Fatta la premessa,questa è la torta di Veronica un'altra fan della piccola combinaguai....
Con questa torta ho capito che più il lavoro ti sembra facile più nasconde tante insidie...mettere in piedi Pippi non è stato semplice e poi ora che comincia a fare caldo lavorare la pasta di zucchero comincia a diventare "cosa ardua"....
Comunque il risultato finale mi piace moltissimo e penso sia piaciuto anche alla mia amica Sara,la mamma di Veronica!
Un bacio a Sara e alla piccola Veronica !!!!Buon Compleanno!!!

sabato 2 aprile 2011

Per il Battesimo del piccolo Christian

Un trionfo di azzurro e bianco,per festeggiare il Battesimo del piccolo Christian....
Le idee per la torta erano tante,anzi forse troppe....io avevo in mente una cosa,Francesca la sua mamma un'altra e il suo papà un'altra ancora!!!Uhh! ma poi alla fine da tutte queste idee ne è uscita una ....questa è la torta di Christian....che ha trovato finalmente tutti concordi!


La torta è molto"maschietta"per via dei colori,ma con Francy non abbiamo rinunciato ad un tocco chic aggiungendo peluches qua e là!
Per il gusto invece ci siamo trovati tutti concordi....CIOCCOLATO!!!!!!
Auguro a questo piccolo cucciolo(tra l'altro bellissimo!!) di crescere felice e sereno insieme al suo papà e alla sua mamma!
Per Francy:non ti preoccupare troppo,e non andare in ansia sei una mamma speciale così come sei!
un abbraccio
Bia
ps: a proposito....Auguri!!Oggi è anche il tuo onomastico!!